Сезон открыт: Роспотребнадзор напомнил правила выбора и продажи арбузов

В связи с началом массовых продаж бахчевых культур специалисты обращают внимание потребителей на соблюдение строгих санитарно-эпидемиологических норм. Реализация арбузов разрешена исключительно в специализированных отделах магазинов, на официально организованных рынках и ярмарках. Торговля должна вестись в полном соответствии с требованиями санитарных правил СП 2.3.6.3668-20.

Перевозка продукции осуществляется транспортными средствами, соответствующими регламенту ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». Внутренняя поверхность грузовых отсеков должна быть выполнена из моющихся нетоксичных материалов и регулярно проходить дезинфекцию водой, соответствующей стандартам питьевой.

Важное условие логистики — исключение перекрестного загрязнения. При одновременной перевозке различной пищевой продукции или грузов иного назначения необходимо обеспечить условия, полностью исключающие их соприкосновение. Лица, сопровождающие товар, осуществляющие погрузку и выгрузку, обязаны использовать санитарную одежду и иметь действующие отметки о прохождении медицинских осмотров в личных книжках.

Оборот бахчевых культур (транспортировка, хранение и продажа) допускается только при наличии полного пакета сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность товара. На официальных торговых точках продукция подлежит обязательной санитарно-ветеринарной экспертизе. По результатам проверки выдается ветеринарное свидетельство установленного образца, которое продавец обязан предъявить покупателю по первому требованию.

Категорически не допускается:

• реализация арбузов частями или с надрезами;
• хранение плодов непосредственно на земле;
• продажа без необходимых ветеринарных справок.

Как выбрать сладкий и безопасный плод: памятка потребителю

Чтобы избежать покупки неспелого или обработанного химикатами продукта, эксперты рекомендуют придерживаться следующих критериев:

Специалисты напоминают: покупка разрезанных продавцом арбузов несет прямую угрозу здоровью из-за стремительного размножения бактерий на открытой мякоти. Потребителям рекомендуется приобретать только целые плоды и тщательно мыть их корку теплой водой с мылом перед употреблением.