| Валюта | Дата | знач. | изм. | |
|---|---|---|---|---|
| ▼ | USD | 23.09 | 84.1 | 0.1 |
| ▼ | EUR | 23.09 | 96.37 | 0.3 |
Проект «Истории со вкусом» от ресторанного комплекса «Старая мельница» стал победителем гастрономического конкурса «Атомы вкуса. Кулинарное наследие городов “Росатома» в рамках программы «Гостеприимные города Росатома».
Конкурс «Атомы вкуса. Кулинарное наследие городов Росатома» - реализуется в рамках программы «Гостеприимные города Росатома» и направлен на развитие сферы гостеприимства и туризма в атомных городах, поддержку локальных предпринимателей и создание современных гастрономических брендов территорий. В 2026 году особое внимание конкурса уделяется культурному многообразию и рецептам народов, которые живут на территориях «атомных» городов. Через еду участники показывают историю, характер и современный образ своих городов.
«Истории со вкусом» объединяют гастрономию, туризм и историческое наследие Волгодонска. Команда проекта возрождает забытые рецепты народов, населявших донские степи, подавая их в современной интерпретации. На суд жюри волгодонцы представили мармелад из шампанского, ногу барашка на вертеле и шорбу кочевника. Рецепты блюд разработаны при экспертной поддержке профессионального историка Светланы Якимовой, посвятившей многие годы научному изучению наследия края.
Финал конкурса проходил в Обнинске, в нем приняли участие 20 проектов из семи атомных городов – Обнинска, Полярных Зорь, Советска, Энергодара, Курчатова, Десногорска и Волгодонска. За два дня участники представили экспертам концепцию своих проектов, локальные продукты и собственно сами блюда. В общей сложности члены жюри провели 72 дегустации.
В конкурсе было представлено три номинации: проекты представителей атомной отрасли, проекты представителей городов, а также проекты бизнеса и кофеен. При оценке эксперты учитывали не только гастрономическую составляющую, но и перспективность проекта, его экономическую устойчивость, возможность масштабирования и продвижения за пределами города, а также способность рассказывать о территории, её истории и связи с атомной отраслью.
Средства гранта Росатома будут направлены а развитие гастрономических проектов в атомных городах. Можно выполнить интерьерную реновацию с локальным или атомным акцентом, ребрендинг и разработку нового меню, а также приобретение профильного оборудования.
«Грантовая поддержка, которую мы получили, будет направлена на создание современного павильона, где будут проводиться гастрономические мероприятия. Новое пространство позволит увеличить количество гостей и развивать проект как полноценный туристический продукт города. Конкурс позволил нам вырасти профессионально и повысить нематериальную мотивацию – команда осознает значимость общего дела. А локальная кухня сейчас очень востребована: через вкус наших блюд мы знакомим гостей из других регионов с историей края», – отметила директор победителя конкурса - ООО «Четыре сезона» Ирина Гусева.
Напомним, развитие гастрономического туризма в Волгодонске носит системный характер: ранее победителем аналогичного конкурса стала команда кафе-ресторана «Мангольд», где появилось фирменное «атомное меню».
«Туризм — мощный драйвер развития инфраструктуры во многих регионах, в том числе и в городах присутствия госкорпорации «Росатом». Поддержка инициатив местных предпринимателей туристической сферы и индустрии гостеприимства – наш осознанный вклад в то, чтобы в атомграде запускались новые проекты, молодежь гордилась своей землей, а гости влюблялись в наш атомград, возвращались сюда и оставались здесь жить», – отметила заместитель директора по управлению персоналом Ростовской АЭС Светлана Цыба.
Создание современных общественных пространств и доступной социальной инфраструктуры обеспечивает комфорт, безопасность и привлекательность городской среды, положительно влияет на развитие туризма и демографический рост на атомных территориях.