Рекламный баннер 990x90px header-top
Валюта Дата знач. изм.
USD 23.09 84.1 0.1
EUR 23.09 96.37 0.3

Ростовская АЭС: проект из Волгодонска получил грант Росатома на развитие исторического наследия через национальную кухню

20:51 21.09.2026

Проект «Истории со вкусом» от ресторанного комплекса «Старая мельница» стал победителем гастрономического конкурса «Атомы вкуса. Кулинарное наследие городов “Росатома» в рамках программы «Гостеприимные города Росатома».

Конкурс «Атомы вкуса. Кулинарное наследие городов Росатома» - реализуется в рамках программы «Гостеприимные города Росатома» и направлен на развитие сферы гостеприимства и туризма в атомных городах, поддержку локальных предпринимателей и создание современных гастрономических брендов территорий. В 2026 году особое внимание конкурса уделяется культурному многообразию и рецептам народов, которые живут на территориях «атомных» городов. Через еду участники показывают историю, характер и современный образ своих городов.

«Истории со вкусом» объединяют гастрономию, туризм и историческое наследие Волгодонска. Команда проекта возрождает забытые рецепты народов, населявших донские степи, подавая их в современной интерпретации. На суд жюри волгодонцы представили мармелад из шампанского, ногу барашка на вертеле и шорбу кочевника. Рецепты блюд разработаны при экспертной поддержке профессионального историка Светланы Якимовой, посвятившей многие годы научному изучению наследия края.

Финал конкурса проходил в Обнинске, в нем приняли участие 20 проектов из семи атомных городов – Обнинска, Полярных Зорь, Советска, Энергодара, Курчатова, Десногорска и Волгодонска. За два дня участники представили экспертам концепцию своих проектов, локальные продукты и собственно сами блюда. В общей сложности члены жюри провели 72 дегустации.

В конкурсе было представлено три номинации: проекты представителей атомной отрасли, проекты представителей городов, а также проекты бизнеса и кофеен. При оценке эксперты учитывали не только гастрономическую составляющую, но и перспективность проекта, его экономическую устойчивость, возможность масштабирования и продвижения за пределами города, а также способность рассказывать о территории, её истории и связи с атомной отраслью.

Средства гранта Росатома будут направлены а развитие гастрономических проектов в атомных городах. Можно выполнить интерьерную реновацию с локальным или атомным акцентом, ребрендинг и разработку нового меню, а также приобретение профильного оборудования.

«Грантовая поддержка, которую мы получили, будет направлена на создание современного павильона, где будут проводиться гастрономические мероприятия. Новое пространство позволит увеличить количество гостей и развивать проект как полноценный туристический продукт города. Конкурс позволил нам вырасти профессионально и повысить нематериальную мотивацию – команда осознает значимость общего дела. А локальная кухня сейчас очень востребована: через вкус наших блюд мы знакомим гостей из других регионов с историей края», – отметила директор победителя конкурса - ООО «Четыре сезона» Ирина Гусева.

Напомним, развитие гастрономического туризма в Волгодонске носит системный характер: ранее победителем аналогичного конкурса стала команда кафе-ресторана «Мангольд», где появилось фирменное «атомное меню».

«Туризм — мощный драйвер развития инфраструктуры во многих регионах, в том числе и в городах присутствия госкорпорации «Росатом». Поддержка инициатив местных предпринимателей туристической сферы и индустрии гостеприимства – наш осознанный вклад в то, чтобы в атомграде запускались новые проекты, молодежь гордилась своей землей, а гости влюблялись в наш атомград, возвращались сюда и оставались здесь жить», – отметила заместитель директора по управлению персоналом Ростовской АЭС Светлана Цыба.

Создание современных общественных пространств и доступной социальной инфраструктуры обеспечивает комфорт, безопасность и привлекательность городской среды, положительно влияет на развитие туризма и демографический рост на атомных территориях.

85
Поделитесь новостями с жителями города
Если Вы стали свидетелем аварии, пожара, необычного погодного явления, провала дороги или прорыва теплотрассы, сообщите об этом в ленте народных новостей. Загружайте фотографии через специальную форму.
Полезные ресурсы
Рекламный баннер 728x90px center-bottom